.
 
.





Трудовое обучение



Практичне завдання за темою «Об’єкт проектної діяльності №4: Брелок»

5 клас, Трудове навчання, Різне

Складається з тестової роботи та практичної роботи. Надати до 21.01.2019 н.р.

 
 
 
ОРГАНІЗАЦІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

Трудове навчання

У підручнику розкрито сутність організації процесу обслуговування у закладах ресторанного господарства різних типів і класів. Дана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної передумови організації процесу обслуговування. Висвітлені основні правила подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Охарактеризовані методи і форми обслуговування споживачів, що використовуються в закладах ресторанного господарства як повсякденно, так і при проведенні бенкетів та прийомів, при здійсненні кейтерингового обслуговування, при створенні умов для розваг і відпочинку. Розкриті особливості організації процесу обслуговування в ресторанах, барах, кафе, у закладах ресторанного господарства при готелях. Визначені основні правила і вимоги при обслуговуванні учасників культурних, громадських, спортивних заходів, іноземних туристів, пасажирів на транспорті, соціально-незахищених верств населення тощо.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Іти на сторінку:
Категорії
 


Новини


10 лют. 2018
З ювілеєм!
10 лютого відзначає ювілей директор школи Руденко Олексій Анатолійович

29 січ. 2018
Їх слава буде вічно пломеніти
29 січня учні школи вшанували пам'ять героїв Крут

22 січ. 2018
День Соборності України
22 січня у школі відзначали День Соборності України

Всі новини